广东凉茶平安堂联手盒马推出日日鲜凉茶

中新网广东新闻7月9日电 (记者 许青青)近日，广东知名凉茶品牌平安堂跟新零售企业盒马联合推出日日鲜凉茶，宣布将通过推动凉茶标准化来提升食品安全，守护老广熟悉的味道。

记者近日在盒马门店看到，这两款通过新零售标准制定、在盒马独家销售的凉茶，瓶身上的成分配料一目了然，并且只卖当天，卖不完当天下架处理。

传统家庭作坊和新零售的磨合，跨越了大半年，历经各种困难，才有如今两款标准化的日日鲜广东凉茶面世。

当盒马的诸多苛刻条件让平安堂主理人黄若姮望而却步的时候，疫情开始爆发，以线下经营为主的传统凉茶店遭遇重创。今年以来，平安堂在广东门店关闭了四分之一，求变迫在眉睫。

不过让黄若姮下定决心的，还是盒马的采购告诉她，门店没有进场费上架费，只谈产品好坏。“即便我不知道未来合作是否成功，但关键凭这一点，我们就愿意把自己做好。”

2007年，平安堂的癍痧凉茶秘方获得广东省食品文化遗产71号秘方的认证，而在生产日日鲜凉茶过程中，除了完全按照这条配方投料之外，原材料和产品也分别被送往两家第三方机构检测。

平安堂也通过这次的合作，实现了内部管理的数字化。每天，管理人员通过登陆盒马工作台，都能够看到产品的不良率、入仓准时率，商品是否有破损、温度不达标，仓储供应销售链路的数字化一目了然，效率大幅提升。(完)