广东发布预制菜标准建设 上线“预制菜大卖场”平台

中新网广东新闻4月2日电 (记者 王坚)广东4月2日举行预制菜标准体系建设发布会暨“预制菜大卖场”上线仪式，标志着全国首个“预制菜大卖场”平台正式启动。这是继3月25日全国首个省级预制菜产业政策——《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(下称“菜十条”)发布后，广东预制菜在全国创新的又一个大动作。

此次活动，紧紧围绕“菜十条”政策，直击产业痛点和难点，以企业为主体开展关键核心技术的产学研联合攻关，建设广东预制菜产业高地和标准体系；同时搭建预制菜品牌推广和交易服务平台，塑造消费者信赖的权威采购渠道，构建预制菜“走出去”主阵地，推动广东预制菜和粤菜文化走向全国全球，预示着广东朝着全国预制菜高质量发展先行区又迈出了坚实的一步。

发布会现场，广东省农业农村厅相关负责人、科研院校专家、采购商代表、广东预制菜企业代表、预制菜产业链相关代表、金融保险机构代表、行业协会代表、咨询策划领域代表、渠道电商平台代表等汇聚一堂。

会上，南方报业传媒集团(南方日报社)党委委员、副社长、副总编辑张俊华表示，南方报业将充分发挥主流媒体宣传优势，最大声量为广东预制菜产业鼓与呼；充分发挥媒体链接资源优势，汇聚更多的资源要素赋能广东预制菜产业；充分发挥媒体智库作用，为推动预制菜产业高质量发展出谋划策。

广东省农科院蚕业与农产品加工所所长徐玉娟认为，预制菜标准体系建设发布暨“预制菜大卖场”上线等一系列的措施和动作，对建设在国内乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列将产生深远影响。

记者了解到，广东“菜十条”提出，要构建预制菜质量安全监管规范体系，通过政府指导，构建预制菜质量安全监管规范体系，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准，形成具有大湾区特色的预制菜产业标准体系，积极引导预制菜行业自律有序发展。

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城介绍，目前由广东省农业农村厅专家指导，中国烹饪协会、湛江国联水产开发股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司联合起草的《预制菜产品规范》团体标准已进入公示阶段。

据悉，通过该标准的制定和发布，将在明确预制菜定义和边界、规范预制菜行业发展，提升预制菜产品品质和食品安全水平等方面发挥积极作用；并可作为产品生产的重要参考依据，为行业标准和国家标准的制定提供基础支持。(完)