叮咚快评 | “糖水燕窝”事件，还有诸多问号需要被拉直

文|孙文静

“蔗糖含量高达4.8%，燕窝成分不足每碗2克”，“糖水燕窝”事件以主播的“退一赔三”方案淡出公众视野。

舆论沸沸扬扬之后，燕窝的行业标准该尽快提上日程了。

行业标准是企业高质量发展的“指挥棒”，即食燕窝缺乏行业标准，是产生问题争议的根源。按照适用范围，我国的标准分为国家标准、行业标准、团体标准等五个级别。

具体到即食燕窝行业，仅有中国药文化研究会在2018年发布的团体标准。目前的窘境是标准的约束力有限，强制标准严重缺位。去年11月份，“燕窝及其制品”食品安全国家标准启动会在广东召开。希望“糖水燕窝”事件能加速相关行业的国家标准、行业标准尽快落地。

此外，“糖水燕窝”事件也催生了燕窝的营养价值之问。唾液酸的滋补养生作用有多大？从燕窝中获取唾液酸是否必要？

期待在有关部门的严格监管中，在科研机构的认真释疑中，所有这些问号都可以被拉直。