中华料理潮州菜：冻红蟹

潮州海岸线曲折，海洋给予了这片土地丰厚的馈赠，其中，海鲜就是其中让人最为留恋的美味。而潮州人对食材本味也有着孜孜不倦的追求，怎么样吃最美味，怎么吃最能保留食材的原汁原味，这里的人们有自己的方法。《中华料理潮州菜：冻红蟹》讲述了海鲜的“冷”吃法，也揭示了一道美食背后，潮汕地区与香港的紧密联系，文化传承。