广东打造“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华助粤特色美食品牌发展

活动现场展出的菜品作者主办单位供图

中新网广东新闻1月10日电 (记者王坚)2021“白蕉海鲈”品牌网络活动周暨第四届“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华(下称“嘉年华”)开幕式10日在“中国海鲈之乡”广东白蕉镇举行。线下14企业预采购海鲈量超2亿斤，约占“白蕉海鲈”全年养殖量的70%，采购额超20亿元。此次采购商战略签约有望带动更多的“白蕉海鲈”卖出更高价格，带动更多民众增收。

据介绍，此次采购意味着2022年“白蕉海鲈”还没养好，就已经提前预销70%。“白蕉海鲈”已成为了带动农民增收的“致富鱼”、乡村振兴的“希望鱼”，是兴渔富农的代表性水产品种之一。

据了解，往年11月至次年1月，珠海海鲈塘头价格一般为7-9元/斤，但进入2022年1月份以来，珠海海鲈塘头价格创下历史新高，海鲈水车收购价基本维持10元/斤以上。业内预计珠海养户平均卖一斤海鲈能多盈利2-3元，平均每亩至少能为养户多带来2-3万元的收入，预计可为2021年珠海的海鲈养殖增收超6亿元。

活动现场作者主办单位供图

记者了解到，本次嘉年华通过海鲈文化、美食、渔趣互动、主题征文大赛、垂钓体验等活动，全方位展示珠海特色美食和白蕉水乡魅力。2021年12月开始，以“鱼跃白蕉，鲈游四海”为主题的2021“白蕉海鲈”品牌网络活动周暨第四届“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华全面启动，并迎来全面升级。活动创新采用“网络节+云展会”模式，通过举办海鲈文化、美食、渔趣互动、主题征文大赛、垂钓体验等活动，向大众全方位展示“白蕉海鲈”的独特魅力。

为了塑造“白蕉海鲈”的品牌形象，当地开展了不少举措，包括“白蕉海鲈”良种选育，引进第三方检验确认“白蕉海鲈”水质环境，保证饲料与鱼苗品质等。据了解，目前养殖户需依照标准生产作业流程养殖，使产出的海鲈质量稳定；企业则需做到保价收购，以获得养殖户的信赖。